会议现场

9月8日，国家市场监管总局党组成员、副局长秦宜智一行到稻花香酒业公司调研食品安全及信息化建设相关情况，并勉励稻花香要进一步落实食品安全主体责任，加强食品安全领域的科技创新，借助信息化手段实现对食品从源头到终端的质量安全监管，最大限度地保障消费者权益。

秦宜智听取情况汇报

座谈会上，秦宜智听取了稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理蔡开云关于企业生产经营、项目建设、食品安全管控等情况汇报，以及稻花香酒业公司副总经理陈萍关于企业食品安全主体责任落实、信息化建设赋能食品安全等具体做法和成效。宜昌市政府副市长张金安主持会议。

蔡开云汇报企业发展情况

蔡开云介绍，围绕湖北省打造“51020”现代产业集群战略部署，“十四五”时期，稻花香将以“高质量发展”为战略方针，坚持“以消费者为中心”的经营理念，坚定“竞争拼抢”的价值主张，深入实施“燎原”战略和“131”战略，夯实主业根基，争当产业链发展排头兵；推进万吨馫香型白酒智能化酿造基地、酿酒粮基地、稻花香白酒庄园等项目建设，打造智慧工厂，保障源头供应质量，探索酒旅融合模式，激活发展动能，构建高质量发展新优势。

蔡开云向秦宜智一行介绍稻花香馫香工艺

在落实主体责任、推进食安智慧管控方面，稻花香创新实施“四全”食品安全管控模式，持续建设质量追溯平台和体系，上线五大控制系统和两大业务系统，并有效应用鄂食安食品企业法人服务平台促进监查改善，从而以信息化、智能化手段筑牢食品安全防线，推动产品品质升级，守护消费者舌尖上的安全。未来，稻花香将把信息化建设作为推进质量数字化发展的主线，以数字赋能管控全生命周期食品安全，进一步加强从食品安全管理到质量安全管理的转变，实现从底线红线到高位质量安全管控，助力企业高质量发展。

蔡开云向秦宜智介绍包装工业园整体情况

秦宜智对稻花香守业创新精神及“四全”食品安全管控模式给予充分肯定。他表示，企业能在生产经营、市场开拓、产品创新等方面形成良好的发展局面，得益于对产品质量的不懈坚守。他强调，稻花香要实现“创百年品牌、建百亿企业、富百万人民”的发展目标，就要紧盯产品质量不松懈。要明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等关键岗位人员职责，规范食品安全管理人员行为，形成食品安全统一负责、分层落实的责任体系；要巩固提升产品质量，筑牢产品质量基础，持续加大对生产设备、质量管理、产品研发等方面投入，塑造质量核心竞争力，推动产业提质升级；要合理运用信息化技术手段，通过智慧赋能实现产品全生命周期数字化监管，助推食品安全管理工作更加精准高效，生产让消费者满意的产品。

秦宜智一行参观藏酒洞

会前，秦宜智一行先后到稻花香包装工业园主体办公大楼、稻花香酒业公司“151”包装中心、酿造五车间及藏酒洞参观考察。国家市场监管总局食品安全协调司、信息中心，湖北省市场监管局，宜昌市政府、市场监管局，夷陵区委、区市场监管局，龙泉镇相关领导参与座谈参观。

采访：王佩佩 
图片：袁   林
责编：黄梦诗
审核：袁   林