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“青酌奖”酒类新品PK,稻花香52度原浆酒凭实力加冕

“青酌奖”酒类新品PK,稻花香52度原浆酒凭实力加冕

  • 分类:公司新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-04-12
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【概要描述】4月9日,第十六届中国国际酒业博览会举行期间,2020年度“青酌奖”酒类新品颁奖盛典在泸州市巨洋国际宴会厅隆重举行,稻花香52度原浆酒获得评审组一致认可,荣膺“青酌奖”酒类新品奖。

“青酌奖”酒类新品PK,稻花香52度原浆酒凭实力加冕

【概要描述】4月9日,第十六届中国国际酒业博览会举行期间,2020年度“青酌奖”酒类新品颁奖盛典在泸州市巨洋国际宴会厅隆重举行,稻花香52度原浆酒获得评审组一致认可,荣膺“青酌奖”酒类新品奖。

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4月9日,第十六届中国国际酒业博览会举行期间,2020年度“青酌奖”酒类新品颁奖盛典在泸州市巨洋国际宴会厅隆重举行,稻花香52度原浆酒获得评审组一致认可,荣膺“青酌奖”酒类新品奖。

 

“青酌奖”酒类新品颁奖盛典


“青酌奖”是业内公认的最严苛、最专业的酒类产品评价活动,由中国酒业协会主办,评审组由专业评委、消费者评委、媒体评委及经销商评委组成,对参选酒品的感官、口感、风味及市场认可度等进行全面评价。

 


此次评选活动共有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、国际蒸馏酒等9类酒种、300余款酒类新品参加评选。而今年参评的白酒产品较往届更多,12人的专家阵容也更为专业、严苛,稻花香52度原浆酒缘何脱颖而出,备受关注和好评?我们来一探究竟。

 

工艺创新,全国首创


创新是企业发展的动力之源,核心技术就是核心竞争力。

 

稻花香52度原浆酒


稻花香52度原浆酒由稻花香酒业公司全国首创的“一种兼具清香、浓香和酱香香型的白酒的制备方法”,即馫香型白酒生产工艺酿造而成。


以消费者为中心,稻花香历时多年潜心研究,吸纳清香、酱香和浓香传统工艺精华,有机融合小曲糖化、高温堆积、泥窖发酵工艺技术,实现一步法酿成馫香型白酒。目前,该项工艺技术已取得2项发明专利、9项实用新型专利。

 

酒体创新,一品三香


稻花香优选红高粱为原料,通过根霉小曲、高温大曲、中高温大曲,作用于馫香工艺三个阶段,实现清香、酱香、浓香有机融合,最终形成“一品三香”的独特风格。

 

馫香型白酒酿造车间


清香源于小曲糖化生香,酱香源于高温堆积发酵,浓香源于泥窖发酵提质增香。由此酿造生产的52度原浆酒兼具清香酒的清爽淡雅、酱香酒的丰满细腻、浓香酒的绵甜净爽,酒体色清透明、陈香幽雅、香味谐调、醇甜细腻、绵甜爽净、回味怡长。


新体验、新品味、新风尚。“一品三香”是酒体的创新,也是稻花香对“以消费者为中心”理念的诠释。

 

品质创新,生态酿造


秉持绿色、生态、智慧酿造理念,稻花香全面推进白酒产业创新升级,结合馫香工艺量身打造自动化酿造车间,关键工艺参数实时监测和调控,实现白酒酿造生产过程的稳定性、安全性和可追溯性,全面保障馫香品质,为消费者提供放心、舒心、悦心的美酒体验。

 

稻花香生态酿造厂区


依托自然生态资源优势,稻花香人坚守对天地万物的敬畏之心,以心守艺,以艺载道,于中国白酒名镇的钟灵毓秀里构建起独特的生态酿酒系统,这里的水源、气候、土壤、微生物菌群和谐共生,为馫香型白酒酿造提供了绝佳的环境。新酿的原酒采用陶坛分级封装,送入龙凤山下的稻花香藏酒洞,在恒温恒湿的环境中贮存五年以上,方可出品上市。由此,成就了与生态融为一体的馫香白酒,奠定了稻花香52度原浆酒的绿色基因,每一瓶都是不可复制的生态之酿。

 

稻花香藏酒洞

 

“十四五”时期,稻花香将进一步聚焦白酒主业,以创新为引领,以项目为抓手,以品质为根基,做强主业、做优品牌、做精产品,在创新中推进产业升级,以品质书写生态之美,用产品传递品牌魅力,与全国消费者共品楚酒风采,与行业同仁共促产业振兴。 (张丽 明聃)


 

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